Ой, забыл, это же не всё: за субординацию спасибо, впишу; на третий вопрос это точно не ответ, и непонятный, и совсем не соответствует действительности. Насколько я понимаю, в случае скачкообразного перехода когда плотность чего-то аморфного достигает значений, близких к плотности, которой обладает то же „вещество“, но упорядоченное в определённую решётку, эта решётка цепным образом выкристаллизовывается, а излишняя энергия освобождается. Как-то так.