▼

С февраля я мог бы написать текстов семь про сыры: ситуация с ними постоянно менялась. Поделюсь, к чему привели мои изыскания на данный момент.

Больше всего я ощущал пропажу германского «Дорблю» и литовского лжепармезана. Заменой «Дорблю» сначала стал аргентинский сыр «Бавария» (≈1600 р. в Новоарбатском гастрономе), но он тут же пропал. Месяца два не было никакой хорошей замены, и вот сейчас сразу в двух ритейлерных сетях появился французский безлактозный «Сент-Агюр» (2100 р. в «Азбуке вкуса») — он оказался даже вкуснее «Дорблю»!

Теперь про лжепармезаны. Когда повезёт, можно взять опять же аргентинский вариант (≈1100 р.), а можно практически такой же лжепармезан от «Сыробогатова» (1150–1550 р. в разных сетях). Но и сыробогатовский твёрдый сыр всё равно приходится выискивать.

---

Тоске по сырам посвящается:

Макапарана, без названия, из серии «Конструкции» (Estruturas), 2012 г.